„Wenn der Herd richtig heiß ist, warum kann ich dann keinen Eintopf erwärmen oder Wasser für Tee kochen? Und was ist, wenn ich versuche, Kartoffeln direkt im Feuerraum zu backen?“
Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass man auf einigen Kaminöfen tatsächlich kochen kann, aber das trifft definitiv nicht auf alle Modelle zu.
Nur weil die Oberfläche des Herdes heiß ist, heißt das nicht, dass sie zum Kochen geeignet ist.
Kann ich einen Topf auf den Kaminofen stellen?
Das hängt von der Konstruktion und den Anweisungen des Herstellers ab.
Manche Öfen besitzen eine obere Platte, die speziell zum Erhitzen von Speisen oder zum Kochen entwickelt wurde. Bei anderen ist sie lediglich ein Bauteil, das die Wärme an den Raum abgibt.
Das Abstellen eines schweren Topfes auf dem Herd kann die Oberflächenbeschichtung, Keramikfliesen oder andere Teile des Herdes beschädigen.
Verschüttetes Wasser kann ebenfalls ein Problem darstellen, da es beim Kontakt mit einer sehr heißen Oberfläche eine plötzliche Temperaturänderung verursachen und das Material beschädigen kann.
Sofern der Hersteller die Verwendung zum Kochen auf dem Herd nicht ausdrücklich erlaubt, sollte er nicht als Küchenherd verwendet werden.
Und was ist mit gusseisernen Öfen? Die werden ja schon seit Urzeiten zum Kochen benutzt!
Ja, viele traditionelle gusseiserne Heizgeräte hatten eine Oberseite, auf der Speisen erhitzt werden konnten.
Aber nicht jeder moderne Gusseisenofen ist für einen solchen Zweck ausgelegt.
Nicht nur das Material ist entscheidend, sondern auch die Konstruktion und die empfohlene Anwendungsmethode.
Sofern der Hersteller das Kochen im Topf erlaubt, verwenden Sie geeignetes Kochgeschirr und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
Kann ich Kartoffeln oder Pizza direkt im Ofen backen?
„Wenn es so heiß ist, muss es ja wie ein Ofen funktionieren!“
Die Temperatur mag hoch sein, aber der Feuerraum eines herkömmlichen Kaminofens ist nicht automatisch zum Kochen ausgelegt.
Fett, Säfte und Speisereste können die Auskleidung, den Rost und andere Teile des Feuerraums verunreinigen.
Sie können außerdem unangenehme Gerüche, Rauch und andere Ablagerungen verursachen.
Darüber hinaus handelt es sich bei feuerfestem Ton oder Vermiculit im Inneren des Ofens nicht automatisch um ein Material, das für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt ist.
Verwenden Sie daher einen herkömmlichen Kaminofen nicht als Pizzaofen oder Grill, es sei denn, der Hersteller des jeweiligen Modells erlaubt eine solche Verwendung ausdrücklich.
Worin besteht der Unterschied zwischen einem Kaminofen und einem Küchenherd?
Ein Festbrennstoff-Küchenherd ist speziell zum Kochen und gegebenenfalls auch zum Backen konzipiert.
Es kann über ein Kochfeld, einen Backofen und eine Konstruktion verfügen, die eine angemessene Nutzung der Verbrennungswärme ermöglicht.
Bei einigen Modellen lässt sich der Strom heißer Abgase um den Backofen oder das Kochfeld herum regulieren.
Kaminöfen hingegen sind in erster Linie zum Heizen gedacht.
Selbstverständlich gibt es auch kombinierte Ausführungen, deren Optionen jedoch in der technischen Dokumentation aufgeführt werden müssen.
Kann ich meinen Tee wenigstens auf dem Herd erwärmen?
Auch hier kommt es auf das jeweilige Modell an.
Wenn der Hersteller die Verwendung der Oberseite zum Erwärmen von Behältern zulässt, kann eine solche Verwendung praktikabel sein.
Allerdings muss auf die Stabilität des Behälters, die hohe Oberflächentemperatur und die Verbrühungsgefahr geachtet werden.
Behälter dürfen nicht unbeaufsichtigt gelassen werden und dürfen nicht an Orten aufgestellt werden, an denen sie Lüftungsöffnungen verdecken oder auf andere Weise den ordnungsgemäßen Betrieb des Ofens beeinträchtigen könnten.
Was ist, wenn ich während eines Stromausfalls kochen möchte?
Wenn Ihnen die Möglichkeit, ohne Strom zu kochen, wichtig ist, wählen Sie ein Heizgerät, das genau für diesen Zweck entwickelt wurde.
Zum Beispiel könnte es sich um einen holzbefeuerten Küchenherd mit Kochfeld handeln.
Mit geeigneten Modellen können Sie gleichzeitig einen Raum heizen, kochen und gegebenenfalls sogar backen.
Selbstverständlich unter der Voraussetzung, dass ein sicherer Betrieb, die Verbrennungsluftzufuhr und die ordnungsgemäße Abgasabführung gewährleistet sind.
Was können Sie daraus mitnehmen?
Manche Kaminöfen können auch zum Erwärmen von Speisen oder zum Kochen verwendet werden, allerdings nur, wenn dies von ihrer Konstruktion und dem Hersteller zugelassen ist.
Eine heiße Kochplatte allein bedeutet nicht, dass es sich um ein Kochfeld handelt.
Und wenn Sie regelmäßig kochen, Brötchen backen oder Speisen zubereiten möchten, ohne Strom zu benötigen, ist ein Festbrennstoffherd wahrscheinlich besser für Sie geeignet.
Wählen Sie einen Herd danach aus, wofür er tatsächlich gedacht ist, und nicht nur danach, wie heiß er wird.